A gestão de açougue quando é realizada da maneira correta faz com que o negócio cresça, ela evita que erros no fluxo de caixa e entre outros cause algum prejuízo.

O gerenciamento de açougue ou casas de carnes é importante porque ajuda a identificar oportunidades de crescimento.

No Brasil o ramo alimentício é um dos maiores, e ele é um dos que mais oferece perspectiva de crescimento para os próximos anos.

Isso acontece porque o nosso país é um dos maiores produtores de carne do mundo, destacando-se principalmente na produção de frango e gado.

Então, justamente por trabalhar nesse ramo, e com produtos perecíveis, os proprietários de açougues precisam gerenciar o seu negócio corretamente.

Sem um controle adequado todos os negócios correm o risco de falir ou de ter problemas sérios.

Por que melhorar a gestão de açougue é importante?

Os açougues não se limitam apenas a venda e compra de mercadorias. Assim como em qualquer outro negócio diversas etapas também estão envolvidas. Como, por exemplo, atendimento ao cliente, limpeza do espaço, controle financeiro, gestão de funcionários e entre outras.

Além disso, o estoque do açougue geralmente conta com variados tipos de carnes, o que gera ainda mais preocupação com a estrutura do local.

Por isso, a boa gestão é fundamental para garantir a saúde do negócio porque ela ajuda a identificar problemas em diversos locais como:

• Compras: a boa gestão deve acabar com os desperdícios.

• Perdas: o gerenciamento adequado permite que identifique e elimine possíveis perdas.

• Caixa: você consegue gerenciar as vendas, sejam elas feitas no cartão de crédito/débito ou em dinheiro.

• Funcionários: a gestão do negócio permite que os funcionários recebam o salário em dia.

Agora que você sabe a importância da gestão de açougue, selecionamos algumas dicas que serão úteis para o gerenciamento do seu negócio.

O que fazer para melhorar a gestão de açougue

Existem diversas ações que você deveria colocar em prática para melhorar a gestão do seu negócio como, por exemplo:

1. Identifique a qualidade e os defeitos do seu açougue

Independente de qual seja o setor, muitas vezes a forma de gestão oferece muitas qualidades, mas também pode apresentar alguns defeitos.

Sendo assim, é importante que você identifique quais são os defeitos da sua gestão e tente o mais rápido possível alinhar com as qualidades.

Ao entender quais são as falhas fica mais fácil criar estratégias para solucionar os problemas como, por exemplo, reclamações dos clientes, atendimento e entre outros.

2. Dê prioridade às exigências dos clientes

Geralmente os clientes se preocupam com a qualidade do produto e o serviço, além da variedade de opções disponíveis no açougue.

Então, como o consumidor é quem manda no estabelecimento, é fundamental atender as suas exigências.

3. Invista em uma ferramenta para melhorar o atendimento

Utilizar ferramentas que ajudam a melhorar o atendimento ao consumidor também é importante.

Hoje em dia você pode contar com tecnologias que ajudam o cliente de diversas formas como, por exemplo:

• Distribui senhas de atendimento,
• Monitora os preços e as ofertas do dia,
• Faz uma lista organizada dos preços.

4. Aumente o valor agregado

Uma das ações para melhorar a gestão de açougue é aumentar o valor agregado.

Isso quer dizer que você deve aumentar a percepção de valor, que é a diferença entre o que cliente paga e o que ele recebe como, por exemplo, um serviço de qualidade.

Isso faz toda a diferença na hora da venda, por isso é importante investir em um bom atendimento no balcão, além de preparar o açougueiro para oferecer cortes ao gosto dos clientes.

Invista em um sistema ERP para açougue

As dicas selecionadas podem ajudar com certeza a melhorar a gestão do seu negócio.

Entretanto, apenas elas não são suficientes para garantir uma gestão de qualidade.

Sendo assim, é importante contar coma ajuda de uma ferramenta de automação, principalmente se você ainda utiliza anotações manuais ou planilhas.

Essas anotações podem até auxiliar no gerencialmente do seu negócio, o problema é que você pode cometer algum erro enquanto está anotando, sem falar no trabalho envolvido para anotar tudo.

Então, para que você tenha mais rapidez e eficiência à recomendação é utilizar um sistema de gestão para açougue.

Essa ferramenta automatiza todos os processos e auxiliar na gestão do seu açougue.

Ela organizar as informações relacionadas ao controle de estoque, ao controle financeiro, as vendas e controle de funcionários.

Com essa organização você consegue gerenciar melhor todos os setores do seu negócio de forma mais eficiente.

Por isso, cada vez mais os software ERP estão fazendo parte dos negócios em geral.

Conclusão

A gestão de açougue permite que você possa identificar pontos que precisam ser melhorados, porém o gerencialmente desse tipo de negócio não é tão simples quanto parece ser. Então, para que você consiga gerenciar melhor é importante contar com uma ferramenta para auxiliar.